Le Menu

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Clap de fin pour la Villa des Bégards
Après de belles années de partage, de saveurs et de moments uniques, la Villa des Bégards fermera ses portes fin mai 2025.
Le restaurant tourne une page pour laisser place à de nouvelles aventures.
Un immense merci à tous nos clients, amis et partenaires qui ont fait vivre cet endroit avec nous.
 
Et pour finir en beauté : dès cette semaine , le dernier menu fera son apparition avec le Best of de vos plats préférés, ceux que vous avez le plus appréciés au fil des années. Une belle façon de revivre ensemble les meilleurs souvenirs gourmands jusqu’à la fin !
 
À bientôt pour de nouveaux projets !
 
François
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Déjeuner ou dîner à La Villa des Bégards sera un plaisir dont vous serez aussi l'auteur. Nous vous invitons à découvrir nos formules cadeau ...

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Communiqué de presse – La Villa des Bégards- 18 novembre 2019
François Piscitello a été informé par le directeur du Guide Michelin de la décision de retirer l’étoile à la Villa des Bégards pour l’édition 2020. A ce jour, les explications ne lui ont pas encore été fournies.

Cette nouvelle est source de déception mais également de surprise. En effet, rien n’a changé au sein de son établissement : toujours le même respect du produit, la même envie et le même plaisir de création, une équipe inchangée,… Beaucoup de questions sont sans réponse à ce jour. Un rendez-vous avec le directeur sera programmé en janvier pour comprendre cette décision.

« Ce n’est évidemment pas une nouvelle agréable, nous dit François Piscitello, mais c’est ainsi, c’est le jeu. Ce n’est pas un drame non plus ; je connais des personnes qui vivent des évènements terribles dans leur vie personnelle ou familiale et ça, ce sont de vrais drames. Pour ma part et avec toute mon équipe, je continuerai mon travail avec la même passion et la même recherche constante de sublimer les saveurs sans dénaturer le produit, comme je l’ai toujours fait.»

Ainsi, le chef François Piscitello prend acte de cette décision. Cela ne changera rien à sa philosophie et à son amour du travail bien fait. Il remercie d’ailleurs les très nombreux clients qui lui sont restés fidèles tout au long de son parcours ainsi que ceux qui en ont fait la découverte plus récemment et lui font déjà le plaisir de revenir.

En conclusion, maintenant comme demain, François Piscitello avec toute son équipe continuera avec constance à mettre tout en œuvre pour que chaque convive de la Villa des Bégards vive une expérience gustative intense.